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ファミリーマート、ラーメン店「ちゃぶ屋」監修のつけ麺「ざるらぁ麺（ごまだれ）」など発売

2008-05-15

　ファミリーマートは、有名ラーメン店「ちゃぶ屋」の森住康二オーナーシェフ監修による「ちゃぶ屋ざるらぁ麺（ごまだれ）」と「ちゃぶ屋鶏節の冷し醤油らぁ麺」を、5月13日からファミリーマート店舗約6700店で発売する。　「ちゃぶ屋」の森住康二オーナーシェフは、本店である東京護国寺「ちゃぶ屋」に続き、ラーメンチェーン「CHABUTON」をプロデュース、また2006年表参道ヒルズにラーメンの可能性を追求した「MIST」をオープンさせるなど進化系ラーメンの先駆者として注目されている。　今回の新作「ちゃぶ屋ざるらぁ麺（ごまだれ）」は、コクのあるごまだれに細めの麺をつけて食べてもらう、“つけ麺”タイプを採用。また、もう1品は、昨年6月に関東地区限定で販売し、好評を得た「ちゃぶ屋鶏節の冷し醤油らぁ麺」で、最後まで飲み干せる拘りの鶏節ダシを使用している。　「ちゃぶ屋ざるらぁ麺（ごまだれ）」は、「ちゃぶ屋」オリジナル木樽仕込みの信州産「浮き糀味噌」を加え、コクと風味を出したごまだれに、「ちゃぶ屋」はお馴染みの揚げエシャレットを混ぜて食べてもらうことで、味にアクセントを付けている。「ちゃぶ屋鶏節の冷し醤油らぁ麺」は、最後まで飲み干せる拘りの鶏節ダシを使用。トッピングには、揚げエシャレット（らっきょうの一種）、醤油ゆで玉子、塩刻みチャーシュー、メンマ、輪切りネギ、万能ネギを使用する。　また、「ちゃぶ屋」との連動企画として、ファミリーマートで発売する「ちゃぶ屋ざるらぁ麺（ごまだれ）」と「ちゃぶ屋鶏節の冷し醤油らぁ麺」のパッケージに、「ちゃぶ屋」の携帯サイトにアクセスできるQRコードを設置...

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(引用 livedoorニュース)